Салат «депутат» з кальмарами, який я точно буду готувати на свята: цікаве поєднання і гарна подача, ділюся
Навіть і не думав, що салат будуть настільки смачним, а головне готується дуже просто і швидко і на святковому столі буде виглядати красиво! Перший раз цей салат я спробував у друзів в гостях, а потім вирішив приготувати вдома і здивувати дружину і хочу сказати, що у мене це вийшло, їй дуже сподобалося.
У нашій родині дуже люблять салати з кальмарами, я знаю багато варіантів приготування і нещодавно ділився на каналі цікавими рецептами салатів з кальмарами, якщо вам цікаво, можете подивитися
Для приготування салату нам знадобиться дві тушки вареного кальмара. Я беру в магазині неочищені, заморожені. Кальмари дістаю їх холодильника і чекаю поки вони розморозяться, потім наливаю в каструлю воду, даю закипіти і опускаю тушки кальмара на 2 хвилини.
Потім дістаю кальмарів, чищу їх і нарізаю невеликими кубиками. Перекладаю кальмари в тарілку і трохи мариную. для цього додаю :
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- оливкова олія – 1 ст. л.
Перемішую і залишаю на 5 хвилин. Поки кальмари маринуються починаю збирати салат.
Беру на дно салатник і натираю одну варену картоплю, розрівнюю по всій поверхні.
Далі беру одну банку консервованого тунця, зливаю з неї рідину і розминаю тунця виделкою. Викладаю на картоплю тунця другим шаром і так само розрівнюю.
Потім беру зелений лук і дрібно його шаткую, так само для салату можна взяти звичайний лук, але його потрібно замаринувати. Цибуля викладаю на тунця.
Зверху роблю тонку сітку з майонезу з допомогою кулінарного пакета. Майонез намагаюся не купувати. а робити свою домашню, він не зрівнятися з тим, що продають у магазині.
Потім беру три варений яйця, відділяю білки від жовтків. Яєчні білки натираю наступний шаром і розрівнюю.
Далі беру три свіжих огірка, знімаю з них шкірку і нарізаю дрібним кубиком.
Викладаю огірки на шар з яєць і роблю зверху тонку сітку з майонезу.
Потім викладаю нарізані кальмари, так само розрівнюю і роблю ще раз тонку сітку з майонезу.
Зверху для краси натираю на дрібній тертці яєчні жовтки і залишаю салат трохи просочитися. Салат виходить дуже смачним, красивим, в моєму колі друзів цей салат називають “Депутат”, не знаю звичайно чому, але від цього салат не стає гірше! Спробуйте приготувати, вам сподобається! Більш докладний процес дивіться у нашому відео